Uno de los efectos de la globalización es la emigración de poblaciones rurales a zonas urbanas, y en América Latina como en el Caribe, este fenómeno de urbanización -acelerado y desordenado- ha generado un aumento en la demanda de servicios y alimentos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que en estos países en desarrollo, los pobres en las ciudades gastan 60% o más de sus ingresos en comida creando así un problema de seguridad alimentaria en las grandes metrópolis.
Para contrarrestar estos retos de la urbanización, se ha desarrollado la agricultura urbana y periurbana cuya actividad es multifuncional: mejora la seguridad alimentaria y nutricional, genera ingresos complementarios, ayuda a la gestión ambiental y combate la exclusión social; también permite una planificación participativa del territorio y apoya la generación de áreas verdes urbanas. En este sentido, la FAO asegura que la agricultura en áreas urbanas y periurbanas proporciona ya comida a cerca de 700 millones de residentes en las ciudades, un cuarto de la población urbana mundial.
Existen diferentes técnicas para la agricultura urbana, desde la composta hasta la hidroponía que, por medio de huertos verticales o microhuertos, se pueden desarrollar en pequeños espacios a costos muy bajos. En México organizaciones como Sembradores Urbanos o Alianza Educambiental ofrecen talleres y cursos relacionados con este tema.
Casos de éxito se han presentado en Cuba y Argentina, y en otros países de África, como Tanzania, y cada vez son más los países de América Latina que invierten en estas buenas prácticas con el firme propósito de subsanar los efectos de la urbanización. En México, aunque en menor medida, existen casos exitosos como las chinampas de la ciudad de México o los huertos urbanos desarrollados en Iztapalapa y en las afueras de los estados de Puebla y Jalisco.
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2 Comentarios
gracias por la informacion y portadas saludos.
En la Republica mexicana debido a la dependencia de la importacion de la base de nuestros alimentos maiz, frijol, sorgo, soya, cartamo, etc por lo cual descuidamos nuestro mercado interno y al cambio climatico y descenso energetico es decir reduccion de la utilizacion de combustibles fosiles e incremento de la utilizacion de los combustibles renovables, regresamos a la produccion de alimentos en lo mas cercano a nuestros hogares ya sea en la ciudad y en el campo. me queda claro que la tendencia presnte y futura. esto traera un decremento en los precios de los alimentos animales y vegetales y un incremento en sus valores nutricionales, trayendo como resultado salud para todos.