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El pulque que se deriva del llamado “árbol de las maravillas” es el árbol más estimado entre los indios. En sus gruesas y fuertes hojas se suelen escribir milagros, de su carne se usa el hilo, se hace ropa y calzado, de sus puntas se extraen agujas para bordar, y de su sangre se extrae vinagre, aguamiel, pulque y otras bebidas sagradas.
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Si por algo se conoce en México a Ticul es por su producción de zapatos, prendas de cuero y piezas de alfarería.
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[ 11 septiembre, 2010 to 19 septiembre, 2010. ] La tradición y la herencia cultural, factores que inciden en la preservación del cultivo del maíz en México; esta feria se desarrolla bajo el título 'Elote tierno y maíz maduro, alimentos con futuro.'
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[ 13 julio, 2010 to 10 septiembre, 2010. ] En el marco del Bicentenario de México, el Concurso Golden Chef ® Challenge México rinde un merecido homenaje a esas fuentes de inspiración que ayudan a conservar las tradiciones de la cocina mexicana
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[ 2 julio, 2010; ] El 2 de Julio sirve para valorar los productos del campo mexicano, que enriquece nuesta diversidad biológica y cultural día tras día, es por eso que es recordado como el día de la agricultura de México, que enfrenta una serie de retos locales y globales
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[ 4 mayo, 2010 22:00 to 6 mayo, 2010 22:00. ] A manera de celebración del Aniversario del Restaurante Pujol de Enrique Olvera -recientemente posicionado como el 72 del mundo- ofrecen 2 cenas con distintos chefs y enólogos invitados
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[ 24 marzo, 2010 to 20 abril, 2010. ] En el estado de Puebla se llevará a cabo el Festival Nacional del Mole Poblano, del 24 de marzo hasta el 20 de abril, en dónde se le rinde un homenaje al paladar degustando las diferentes presentaciones del mole poblano
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En su primera edición, el Festival de Arte Culinario promete acerca a la gente a la gastronomía de México y a quienes la hacen posible en un solo espacio.
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[ 4 marzo, 2010 to 26 marzo, 2010. ] Esta iniciativa de la Asociación de Hostelería de Hondarribia que se realiza del 4 al 26 de marzo cuenta con la participación de cinco chefs mexicanos: Arturo Montes de Oca, Ruiz Olmedo, Guillermo Beristáin, Benito Molina y Solange Muris.
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Los chefs más destacados del país se reúnen en el 1er Encuentro Internacional de Cocina Mexicana México Cocina Abierta con el propósito es difundir la riqueza de la cocina mexicana y dar a conocer sus tendencias más actuales.
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La fundación impulsa la cultura culinaria de México entendida como un sistema integral de identidad, creencias y costumbres así como productos mexicanos y el conocimiento de los platillos y su preparación.
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Festival Cultural de Tequila 2011 en Jalisco