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[ 19 marzo, 2010 to 21 marzo, 2010. ] La Fundación José Cuervo presenta desde hoy hasta el 21 de marzo esta fiesta cultural en honor al Agave; la cita es en la Plaza Principal y en el Foro José Cuervo en Tequila, Jalisco.
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La fundación impulsa la cultura culinaria de México entendida como un sistema integral de identidad, creencias y costumbres así como productos mexicanos y el conocimiento de los platillos y su preparación.
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El Consejo Regulador del Tequila (CRT) festeja 15 años de apoyo a la cadena productiva agave-tequila
Los eventos, dirigidos tanto a otros organismos como al público en general, buscan consolidar acuerdos, generar intercambio de experiencias y, por supuesto, ampliar la popularidad del tequila tanto en México como el extranjero.
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De orígenes inciertos y disputada cuna, la bebida por la que México es conocido en todo el mundo toma su nombre de Tequila, un municipio situado a unos 60 kilómetros de Guadalajara.
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En la sierra de Catorce, a 2.750 m de altitud, se encuentra Real de Catorce, un peculiar pueblo del estado de San Luis Potosí que, tras haber sido una de las localidades más prósperas de todo México renace de sus cenizas postcoloniales gracias al turismo.
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Como tiene que ser. El mezcal, que para quien no lo sepa es una bebida alcohólica mexicana que procede de la destilación del agave, se toma a sorbos, en buena compañía y, a partir, de ahora, recostado en una silla mezcalera de firma mexicana. El diseñador Mauricio Valdés, afincado en México DF, firma este particular modelo de silla de interior y exterior, tipo lounge y de formas fluidas y ergonómicas.
El proceso de destilación que se llevará a cabo en la nueva planta permitirá producir cuatro millones de litros de mezcal, además de miel de agave y de inulina, una sustancia muy demandada por la industria farmacéutica. Con denominación de origen desde 1995, el mezcal de Oaxaca es la materia prima que alimenta a la que es la principal industria manufacturera del estado, que da trabajo a muchas familias campesinas.
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