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Archivos de etiquetas: cocina
La fundación impulsa la cultura culinaria de México entendida como un sistema integral de identidad, creencias y costumbres así como productos mexicanos y el conocimiento de los platillos y su preparación.
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[ 25 febrero, 2010 20:00 to 27 febrero, 2010 20:00. ] México Cocina Abierta tendrá lugar en la Universidad Anáhuac del Norte, en México DF, del 25 al 27 de febrero. Dirigido y abierto para interesados y profesionales del Arte Culinario.
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La multiplicidad de opciones gastronómicas de la ciudad es carta fuerte para atraer el turismo de este rubro en el corto plazo.
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Llevarán a cabo actividades como instituir el mes del nopal y la tuna, el desarrollo de una muestra gastronómica que se llevará cada año en la Ciudad de México, participación en eventos en diversos estados de la República, entre otros.
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[ 30 enero, 2010 to 2 febrero, 2010. ] Se llevará a cabo del 30 de enero al 2 de febrero las celebraciones en torno a este platillo considerado clave en las fiestas y ceremonias, alimento que en sus diferentes recetas, los colores y sabores integra parte de la identidad gastronómica mexicana.
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Con múltiples sucursales en el Distrito Federal y el Estado de México, así como en Cancún, Cuernavaca, Puerto Vallarta y Playa del Carmen, las opciones de la cocina mexicana contemporánea están más cerca de los comensales.
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[ 8 diciembre, 2009 to 23 enero, 2010. ] El objetivo del concurso es la creación de una receta innovadora para la elaboración de un nuevo platillo mexicano, plato fuerte o principal, con ingredientes nacionales.
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Los hñähñü son una de las etnias ocupantes del Valle del Mezquital que conserva su característica de pueblo cazador recolector, así, ellos convierten en comida muchos de los elementos de la fauna y flora local.
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Entre los aztecas, el amaranto era especialmente consumido por los guerreros por su alto valor energético y su enorme resistencia a la sequía.
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Estos maestros de la cocina, reúnen ingredientes y los mezclan para crear una experiencia que cobra su último sentido cuando se le consume, cuando se encuentra con el paladar de los comensales.
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México Cocina Abierta: tradición y tendencia en la cocina contemporánea mexicana