La Botica de la Condesa: el mezcal en todas sus formas en México y Madrid

El agave es la figura representativa de las bebidas más populares de México: desde el tequila, la más reconocida a nivel mundial y de mayor consumo nacional, hasta el pulque, pasando por supuesto por el mezcal, una bebida originaria de Oaxaca de la que se dice que no produce resaca.

Las mezcalerías son los lugares donde se expende esta bebida. Ya sea mediante procesos industrializados o creado con el cuidado de las manos artesanales, la tradición del mezcal acompaña el nombre de México tanto en territorio nacional como en el extranjero. La mezcalería La Botica de la Condesa –con sucursales en la Ciudad y el Estado de México, y Puebla- abrió sus puertas en Madrid para llevar a los españoles este otro sabor de México que sigue los pasos de ese otro hijo del agave que es el tequila. Con una decoración típicamente mexicana, esta cooperativa funciona como punto de venta de mezcaleros artesanales mexicanos en el extranjero y como representante de los sabores de México pues también ofrecen algunos platillos mexicanos para acompañar.

La gran variedad de mezcales ofrecidos en La Botica ofrece un excelente modo de acercarse a los distintos sabores y texturas que esta bebida puede ofrecer. Desde principios de este año, los madrileños han podido disfrutar de un ambiente típicamente mexicano y el sabor tradicional de una bebida que apunta a su defnitiva internacionalización y al paladar de conocedores.