Concurso de Gastronomía: Golden Chef Challenge México

Lugar: En en el WTC Ciudad de México.
Tipo: Concurso | Gastronomía
Fecha: El 10 de septiembre de 2010 es el último día para recepción de recetas I del 28 al 30 septiembre anuncio de los finalistas.
Link: Golden Chef Challenge México
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Reseña:La cocina mexicana ha adquirido su espíritu a través de los siglos con base en la transmisión de tradiciones. Estas tradiciones de la mesa son cedidas a las siguientes generaciones por algún familiar, cocineras, nanas, el marchante del puesto… quienes confieren sus secretos y enseñanzas. El Concurso Golden Chef ® Challenge México rinde un merecido homenaje a esas fuentes, que ayudan a conservar las tradiciones e inspiran a los profesionales de la cocina de hoy a crear platillos arraigados en nuestro pasado y con visión al futuro.
En su primera edición, Golden Chef ® Challenge México brindará un homenaje al Bicentenario de nuestra Independencia, por lo que los concursantes deberán elaborar platillos que reflejen la belleza y majestuosidad de nuestra cultura: el concurso consiste en la creación de una receta de plato fuerte con su guarnición cuya elaboración deberá llevarse a cabo en dos horas en el Golden Stage ®, espacio especialmente acondicionado de Golden Chef ® durante Foodservice World ® Show 2010 a celebrarse los días 20, 21 y 22 de octubre en el WTC Ciudad de México.
La receta deberá estar inspirada en la cocina o receta de alguna persona que llamaremos fuente de inspiración, que deberá acompañar a los concursantes durante el desarrollo del evento, pero no lo podrá asistir en la elaboración. Podrán participar todos los profesionales de la cocina, nacionales o extranjeros que cuenten con al menos 5 años de experiencia en cualquier tipo de operación del ramo. Solamente se podrá someter un platillo por persona. Los gastos de transportación aérea, hospedaje, alimentos y transportación terrestre, corren por cuenta del evento.

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